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水果店成本要如何控制?看百果园怎么说
发布时间:2021-07-16 13:51点击量:

  人们选择开店创业无法是为了赚取更多的利润,而店铺利润的高低无非受到两个方面的影响一是销售二就是成本,今天小编不谈销量只想和大家聊一聊成本控制的问题。要知道水果本身就是快消品一旦短时间内没有售完就会出现腐烂、不新鲜等问题,不仅会影响销售严重者直接坏在手里,如此严重的损耗则会大大提升成本压力,那么你知道水果店该如何控制成本吗?下面就来看看老司机百果园是怎么说的吧。

水果店成本要如何控制?看百果园怎么说

  1、要建立标准

  开店做生意和做人是一个道理简单来说就是要有规矩,尤其是水果店这种损耗较大的生意更需要建立严格标准的验货、柜台摆放、储存标准。建立标准之后还要对店员进行培训,毕竟店员才是执行者。作为经营者您自己也要不断学习水果知识什么样的水果如何储存、如何摆放、要多久销售完毕等。最后就是进货一定要按照店铺每日的销量来制定,切勿造成积压。

  2、要做好每日收支记录及分析

  门店每天的经营都会有大量的资金流动而对于这些收入与支出每一笔都需要有清晰的记录,产品每日的销量仓库中的存量每日也许做好记录,并且每天对这些记录进行分析,这样才能根据今天的记录对明天的工作进行有效的调整从而更好的降低成本支出,以达到提升利润的目的。

  3、价格控制

  水果产品的价格会随着季节、市场变动而产生较大改变,尤其是一些时令水果或者进口水果这些水果的价格变动较大,比如夏季荔枝、西瓜等是热卖季其价格就要相对降低毕竟别家店也在销售,在如一些进口的水果如车厘子价格也一直在变动,且每个国家进口的价格也不一样因此在设定价格的时候还需参考市场价格。记住做生意要诚信不能今天一个价明天一个价,即便加价也要在合理范围要考虑消费者的接受能力。

  4、活动促销

  活动促销是每个水果店增加销量必不可少的手段也是清理库存的有效方法,但需要注意的是促销也需建立在合理的范围内,比如说在每日经营结尾期一些品相不好的水果可打折处理,或者是在节假日通过活动来获得更高人气,当然日常也可推出一些品类上的活动比如说苹果打折销售或者是西瓜打折销售等。记住促销的目的不是为了清仓而是为了带来更多销量提升利润。

  水果店成本要如何控制?看完百果园官网小编的经验分享想必各位小伙伴也是有了初步了解,成本的控制要讲究技巧切勿为了节约而节约,希望大家不要为了眼前的利润而犯这样的错误。如您还有疑问或者对百果园感兴趣都可在官网留言咨询总部。

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