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去了产地才知道,百果园公司是这样选品的!
发布时间:2022-04-27 13:52点击量:
  以前只知道百果园门店的水果就是比一般的水果要好吃,更有水果味。但却不知道为什么好吃?即使有的加盟商伙伴已经是我们百果园公司的合作伙伴了但仍然一知半解。或许能够很明确地回答出,是因为百果园公司有众多优秀的特约合作基地,实现标准化、专业化、科学化种植,有严格的果品标准和选品过程等等。但真正去到水果产地了解的机会还是特别特别少!一起去探究百果园公司的特约合作基地是怎样的?百果园公司在产地是怎样进行选品呢?如何进行果品质量把控的呢?水果从产地到门店中间都经历了什么?下面百果园官网小编就以杨梅产地为例简单为大家讲解一下。
百果园官网
  
  整个杨梅产地大概470亩位于山顶,阳光充沛。看到果树上饱满鲜嫩的紫果子就馋涎欲滴,嘴巴不自觉往里咽口水,抓几颗陆续放进口里细嚼,就可享受到它的酸甜多汁。曾行安介绍到平时我们吃的普通杨梅叫中梅,而中梅又分为硬丝和软丝,软丝口感较软丝细腻,硬丝带有一种独特的松香。最好吃的是东魁杨梅,东魁杨梅的细腻程度优于中梅,风味浓郁,带点微酸,汁水充沛,一口爆汁的口感容易让人欲罢不能。为了保障每一刻杨梅饱满、不受压伤损坏的状态,每一颗杨梅都是由果农亲手摘下来,为了尽可能地保障杨梅的新鲜,一般都是带枝剪下。要摘到树顶上的杨梅,果农每天要上下爬树无数次,所以采摘杨梅的桶一般直接挂在脖子上,装满一桶杨梅重量会达到12斤左右。现在是杨梅季,他们每人每天大概会采摘10多桶的杨梅。杨梅好吃但不耐储!为了最大限度地保障杨梅的新鲜,提供给我们百果园公司的水果每天都在上演着紧张的“时间战”。果农摘果最早从凌晨12点开始采摘,争分夺秒地在太阳还没完全升起来,气温不高的时候把杨梅采摘完运送到杨梅工厂。被送到杨梅工厂的果品,会进行统一的果品分级,严格辨别果品的品质与质量。同时对果品进行随机的测糖、测酸、测单果重量等一些列的选品操作,以符合百果园公司的果品要求。对挑选出来的果品,首先需要进行快速吹干处理,连夜采摘的杨梅表面附有很多的露水,过于潮湿的果品不利于保鲜。
  风干后的杨梅,放入冷藏柜进行预冷,让果芯温度降到标准温度之后,对杨梅进行分装,进行最后的包装封口,装车发货。通过一个通宵的运输到达各配送中心进行验收、入库,当晚即配送至各个门店。一个专业且细致的流程下来,保证了杨梅脱离冷链不超过24小时,到达门店后仍保持新鲜。“作为加盟商第一次让我感受到好吃水果背后的不容易,也看到公司对于果品分级的细致,对果品品质把控的严格。所以这次来到产地后,我觉得我对之后的经营更有信心了,回到门店,我也会把这次的体验,所看所感所学分享给更多人,让他们也能感知到我们的用心。果农们世代的坚持才能培育出这样的好果,我相信我所坚持的也终会有收获。”
  所谓好吃,不过是味蕾与水果的邂逅,是果农与工人的心血。百果园公司一直坚持初心,向人们提供好吃且性价比高的水果,从源头采购到采购保鲜再到物流仓储都展现出我们的用心,以保障全国5000+门店的果品品质让消费者与合作伙伴都能放心。
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