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水果店如何减少损耗?方式有哪些?
发布时间:2021-07-01 11:30点击量:

  现如今人们的生活水平在不断提高对各类水果的需求也在不断增加,因而经年来水果行业的发展非常好,但总体来说水果市场还有着非常广阔的“钱”景。作为百果园官网小编近期也是了解到有不少小伙伴想要进入水果行业大展拳脚,但也有看到一些水果店亏损倒闭。虽然经营不善是一方面原但在经营中减少水果损耗亏损也是不可忽视的一方面,经营小编不多做介绍,今天来和大家详细聊一聊水果店如何减少损耗?的问题,具体该如何做且听百果园官网小编娓娓道来。

水果店如何减少损耗?方式有哪些?

  1、门店朝向

  店内位置也有朝阳和背光之分,有的水果适合放在阴凉背光的地方而如果放置在光照条件下则很容易加速水果变质,但有些水果本身就生长在热带适应温度较高的地方而这些就不适合放在背光阴凉的地方,而需要放在朝阳光照的一面,因此需要根据水果的属性进行摆放有利于延长存放时间减少损耗。

  2、摆放

  按照水果的属性摆放对减少水果的损耗是非常有效的,有些水果可以堆放但是有些水果不可以,如桃子就是一种怕热的水果堆放产生的热量很容易加速水果的腐坏且特别是水蜜桃非常脆弱,堆放非常容易造成损伤增加损耗。因而一些较为脆弱的水果就需要多加注意合理摆放。

  3、先进先卖

  门店在采购进货的时候一定要注意数量不可一次采购太多的水果不然会造成库存堆积一旦卖不出将会带来极为严重的损失。且水果到店之后要立刻分拣挑出运输过程中损伤的水果并把好的水果妥善存放,做好能用保鲜膜加以保护毕竟消费者触摸也会加快果品的变质,其次就是先到的水果要先进行销售有利于减少水果的损耗。

  4、水果周边

  可以在店内做一些水果周边进步售卖,例如把存放时间较长但还没有到不能吃程度的水果则可以切好做成水果沙拉或者水果捞售卖也可以榨成果汁售卖或者是免费赠送。且水果沙拉和水果捞还可以让顾客买一份即可吃到不同水果,满足消费者多样化的需求还能很好的减少损耗。

  水果店如何减少损耗?通过百果园官网小编的简单介绍相信大家也是有了不少认知,当然除了这些之外还可以接受礼盒定制把几种水果搭到礼盒之内加以包装还可以做成鲜果花束既有艺术感又显的高级,如此不仅能增加门店销售还能有效的减少损耗。水果知识博大精深如您想了解更多可在百果园官网留言咨询小编。

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