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百果园:人生是一场修行,而每颗果子又何尝不是?
发布时间:2022-03-28 13:50点击量:
  对于果粉而言好吃与不好吃之间,差了十万八千里,而这十万八千里正是每一颗果子的“修行”。水果离开了树体,随着时间的推移,逐渐从新鲜走向衰败。如何将水果的最佳状态呈现给消费者是水果从业者都想做的事,换言之他们无时无刻不在与时间赛跑。就比如说当下冬季里的草莓,百果园招牌级的草莓有一个好听的名字叫“红芭蕾”,如芭蕾舞者般给大众愉悦的体验和自然的美好,希望让人在品尝美味时能想起世间的善意与温柔,如此美好的寓意背后必然有一群人在默默付出吴中平就是其一。众所周知,草莓一碰就坏,极不耐储。如何让更多的人品尝到“最”新鲜的草莓?吴中平2010年就开始思考这个问题。
百果园:人生是一场修行,而每一颗果子又何尝不是?
  初生牛犊不怕虎,他第一次从南京发送6000斤草莓到深圳百果园配送中心,结果损耗70%以上。提起当初的尝试,吴中平至今记忆犹新。接下来吴中平和百果园的品控团队,潜心力行近九年坚持努力,不断改进流程,优化结构,终于打造了流畅、有效的草莓运输模式。过程中,吴中平静下心来研究问题根源请教前辈甚至请百果园董事长余惠勇深度参与到设计草莓的采购保鲜项目中。多次尝试,多次研究试验耗时6年让损耗从60%降到40%、30%到现在的10%,甚至是5%以内。高质保鲜,终于让岭南人乃至全国人都能够共同分享草莓的美味。与时间赛跑如夸父逐日般执着有“不可为”的执拗,更有“可为”的果敢。发自本心的认同与渴求,生发出的智慧与胆识能穿越岁月激活人生。
  如果说每一个成熟的果子,都走过了十万八千里的修行路,终入口。那这十万八千里路,不过是水果工作者的一段经历而已。受客观因素与不确定因素影响,水果行业起步难,投入大,且盈亏不定,耗时长又十分累人。因此,从事水果行业,不修心不足以成事,不修心不足以成仁。百果园品控中心的冯永文,话说的不多,事儿做的不少,十三年如一日,检测水果安全,把控果品质量,如今他已修炼了一门“看闻切就知了”的瓜类检测技巧,无需借助工具,他就能说出很多瓜种的产地、属性、风味、糖度等基本信息。十三年了,老冯依然是打扫检测台最频繁的人依然是对果品检测台最痴迷的人。
  修心,是踏踏实实做人,平平和和做事。如果说每一个成熟的果子,都走过了十万八千里的修行路终入口,那这十万八千里路不过是水果工作者的一段经历而已。受客观因素与不确定因素影响水果行业起步难投入大且盈亏不定耗时长又十分累人,因此从事水果行业不修心不足以成事不修心不足以成仁。百果园品控中心的冯永文,话说的不多,事儿做的不少,十三年如一日,检测水果安全,把控果品质量,如今他已修炼了一门“看闻切就知了”的瓜类检测技巧无需借助工具他就能说出很多瓜种的产地、属性、风味、糖度等基本信息。十三年了,老冯依然是打扫检测台最频繁的人,依然是对果品检测台最痴迷的人,修心,是踏踏实实做人平平和和做事。“百果园有着巨大的能量”,获得十年忠胜奖的老员工黄金明说“我很满足,百果园不仅给了我饭碗,还教育和培养了我和我的家人”,他爽朗的笑容里幸福漫溢,你很难想象这是一个刚刚还暴晒在海南田间地头汗流浃背的品控人员的笑容。修心,更是要宠辱不惊,自谦淡泊。
百果园
  修心最重要的品质是坚持“真”。能不能达到标准?能不能成为招牌?在这一点上百果园品控总监范枫枫有着相当的发言权。“我就是要辩一辩到底是不是三红蜜柚?三红蜜柚,是指果皮、海绵层和果肉均呈现红色的蜜柚缺一红就不行。否则这工作我没法做下去”。这个在生活里温柔无比的女子,工作上却霸道凌厉。对她而言,坚持每一份“真”,坚持每一个原则,是对自己对他人对公司最大的负责。百果园曾连续亏损7年7年后开始顺风顺水、实现盈利;发展历程可谓一波三折。今天门店遍地开花品牌深入人心销售额破百亿,并且还在不断地突破……这背后是因为有一群平凡又不普通的人,他们虽身处繁琐事务之中,却心中有日月之辉。
  “致虚极,守静笃。” 16年来,百果园创始人、集团董事长余惠勇深谙此道。静,是百果园的水果哲学。静心,是百果园人的生活哲学。“让天下人享受水果好生活”,是百果园人的使命。为了实现它,百果园向下建立最靠近消费者的终端门店,向上延伸对供应链的参与和管理,甚至精深到参与上游种植改造,研发新品种,还和高校、机构合作培养果业产业人才。执一驭万,百果园全产业链的纵深布局,其实是心中最深处的一片净土中长出了参天大树。而在这大树之下,人来人往,喧嚣不止。2004年,百果园加盟店开到70多家,加盟商盈利,百果园公司一直亏损,身处逆境不放弃,如今百果园门店数增至3600多家,集团营业额突破100亿;2014年,百果园在广州刚刚建立一个一万多平米的配送中心,结果一场大火化为灰烬,困难中不沮丧,如今百果园在全国建立起了23个配送中心……百果园每踏出一步都是一个无人区。然而,在无人区中奋斗,是百果园员工们的常态。晚上,办公室依然灯火通明,在激烈的讨论中能听到热爱;在温柔的提醒中能感知关怀;在熟悉的键盘声里洞察充实;在一个个匆忙的身影中捕获专注……
  众多百果园家人的“修为”造就了百果园的种种“神话”,众多“灵性之果”成就了百果园的声声热闹与喧哗。“一生只做一件事,一心一意做水果”是一场十万八千里的修行大道至简,正心诚意,从心出发。生活大抵就是这样。
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