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开挖掘机开成中国草莓大王,一个草根的逆袭之
发布时间:2022-03-11 17:38点击量:
  16岁的少年满怀憧憬地踏入社会却接连碰壁,从一个不谙世事、内向柔弱的少年成长为如今事业有成的老板。吴中平说我的“幸运”是从阴差阳错地与百果园结缘开始。
开挖掘机开成中国草莓大王,一个草根的逆袭之路
  1、“这是我最后一次机会”
  2003年初中毕业的吴中平怀着无限憧憬到南京打工,学业“失意”的他原本以为能在社会一展拳脚结果刚出校园就摔了2个大跟头:短短2个月换了2份学徒工作。第一份是到饭店学厨吴中平兴奋前往7天后突发高烧,胆小的他不敢告诉经理只能带病工作,后来病情加重不得不请舅舅来帮忙辞职。等吴中平病好了后舅舅把他带到自己所在的装修公司学木工因为学习领悟不到位被舅舅骂得狗血淋头。作为家中独子吴中平从小到大没受过什么委屈此时却频频受挫,焦虑、迷茫让他对未来失去信心经常躲着哭吴中平不敢辞职只能暗示舅舅“有别的工作也可以安排我去做”。有一天舅舅不经意地提道,“有一份学挖掘机的工作要不要去试试?”吴中平内心雀跃不已想着终于可以“逃离魔爪”;但同时暗下决心不再任性把这份工作当成人生最后一次机会。也正是这不松口的决心与毅力让吴中平在这家公司一干就是七八年从2003年干到2011年底。
  2、挖掘机司机被迫卖桃
  在这期间公司老板在南京六合区桃花岛租了片地种桃把吴中平调过去修路,吴中平勤快、不挑活儿老板很喜欢他去哪儿都带着。“他下地我会跟着去帮忙比如给桃树剪枝、修整等。”吴中平回忆道。2007年桃花岛上万亩桃林丰收在即一天可采摘上万斤口感也不错。老板非常高兴紧接着就给吴中平派了个新活儿——卖桃。吴中平内心是拒绝的但还是接了第一次卖桃吴中平吃了大亏,“那天下午我把桃拉到批发市场找了一个档口,觉都没敢睡,一直在等人问询。结果等到第二天凌晨一、两点,别人家的桃都卖脱销了我的桃还是没人问。”凌晨四、五点,一筐也没有卖出去,无奈只能亏本大甩卖。别人两、三块钱一斤,吴中平每斤只卖一块,甚至五毛。”第一次做生意吴中平虽然没经验但非常有心,他发现卖得好的档口都在采摘、包装上下了功夫。“按大小分类、包装、装筐。这样的桃卖相好,损耗也低。”回去后吴中平把建议跟工头讲但对方根本没落实。第二天吴中平没有那么早去批发市场,凌晨一点吴中平还躺在车上睡觉,等到凌晨四点才起来“营业”。原本以为会一直这样“糊里糊涂”地卖水果,没想到几天后,事情出现了转机,“有一天我去档口,竟然有顾客找上门主动询问。”回头客的光顾给吴中平增添了不少信心“我想把桃卖好”。回去后他直接找到老板让老板督促工人作出“改变”,通过不断地摸索和改进桃花岛的桃终于打开了销路,吴中平档口的生意也越来越红火。这一年,吴中平体验到工作以来,从未有过的兴奋和满足。
开挖掘机开成中国草莓大王,一个草根的逆袭之路
  3、阴差阳错与百果园结缘,做草莓
  积累了两年卖桃经验,2009年待桃再次成熟时吴中平有了新想法,不甘于只做小贩想进更大市场比如商超。在合作伙伴的帮助下桃花岛的桃得以销往深圳,并获得不错的市场反馈。这次尝试帮吴中平吸引了不少优质渠道的关注其中就有百果园。2011年冬天朱启东(现任百果园集团副总裁兼商品中心总经理)到南京寻觅草莓供应商,“余董(百果园创始人、董事长余惠勇)在上海出差时,吃到一款很好吃的草莓听说是南京产的便让朱总(朱启东)来谈合作。”戏剧性的是,朱启东约了一个批发商看草莓,结果小伙子睡过了头,并没有去火车站接他。“朱总在车站一等就是4个小时”。那时候手机没有定位功能,对方也不告知地址。朱启东实在受不了打电话给吴中平,得知朱启东此行目的吴中平随口一提“我好多朋友在做草莓要不要给你介绍个?”没想到这无心的一句话给吴中平打开了新世界大门。吴中平推荐了当时的合伙人,电话里对方提议“别让我一个人干要不我俩一起吧。”那会儿桃花岛已经“衰落”,因经营不善,公司非常困难。当吴中平跟老板提出投资的建议,老板果断地拒绝了,“小吴,你不小了。这几年培养下来,你也能独立了。这样子,你自己去做,我就不参与了。”不久,吴中平得知老板无心搞事业已经跟一家公司谈好价准备把桃花岛卖了。为了妻儿、为了生计吴中平只能硬着头皮创业。
  4、一车损耗高达70%,亏大了
  早期冷链等不发达要把“北方”水果运到“南方”城市并不是件易事更何况还是娇嫩的草莓。2012年上半年,吴中平开始从种植户手中收购冬草莓供给百果园深圳门店,为了好吃百果园要求供应的草莓成熟度要充分(八九成熟)。当时的物流、配送比较简单、粗放,分拣、搬运等又不专业草莓在没有经过任何包装处理的情况下直接被装筐拖走损耗很大。第一车、第二车到深圳,损耗(坏果、磕伤果等)达60%最高达70%。本着人情,朱启东提议:刨掉损耗,剩多少帮忙代卖,卖多少都给你。显然第一次供货吴中平亏大了,一车货原本可以卖16万,最后只卖了一半(8万)。“朱总(朱启东)跟我说,卖的这一半还是最终的销售价。我后来证实了确实都给我了他们一分钱也没要。”虽说这样吴中平还是吃不消“一车十五、六万的货款,我们得硬贴照这样卖下去生意长久不了。”朱启东问他想怎么干?吴中平提议“对品相不好但还能卖的草莓能否不要直接算损耗降价或打折卖便宜1-2块钱都可以。”按照这种操作吴中平慢慢地把前面两车亏损的钱赚回来了。
开挖掘机开成中国草莓大王,一个草根的逆袭之路
  5、建基地当老板,带着农民把钱赚
  2015年是吴中平跟着百果园做草莓的第四年,这一年吴中平团队把收货点放在产地,收购量一下子翻了一倍,“其实背后深层次的原因是,百果园门店增多,突破了1000家。”尝到甜头干劲也更足了,同年10月吴中平注册了公司(南京金色庄园农产品有限公司,简称金色庄园),朝着更规范的方向前进。这一年余惠勇来南京交待吴中平要往种植上走,教他如何把有机肥、种植技术等,深入推广给农户。“好产品是需要技术介入的,这样才能持续把控品质。”吴中平觉得余惠勇说得很有道理,但却不想干,“嫌麻烦这个推广过程会比较漫长效果也不明显。”但随着市场发展消费者对草莓的品质和安全也越发关注。企业如果不进行系统、规范化运作,注定走不长远。此时,吴中平才开始认真思考余惠勇的建议,最终决定建基地。“这样,想要的预期都可以实现。安全上,对农资进行管控;品质上,可以用百果园的技术进行指导,保证和提高草莓的品质;管理上可以履约的形式约束园区的种植户实时监测草莓的生长实现动态监管。”吴中平在得到合伙人赞成票后,便开始紧锣密鼓地筹备。租地建大棚在农户的指导下且按照政府标准,金色庄园花了2个月时间,把第一期(1300亩毛地)的大棚全部搭建完工。同年9月所有大棚种上了草莓苗,年底草莓挂果、丰收,金色庄园的第一个园区正式运转了。这几年基地规模不断扩大,2018年二期,2019年三期,今年四期也如期完工,目前基地总面积5200余亩。在百果园和优果联的指导及支持下,金色庄园羽翼渐丰不仅研发、种出了优质草莓——百果园自有品牌“红芭蕾”;也实现了规模化发展,2019年公司草莓销售额达2.2亿元。草莓经营管理这块也越发成熟,“今年会有很大的改变,基地将从粗放式走向标准精细化管理。像水源,现在国内很多种植水源都是河水或者水池、水库里的水,存在安全隐患;国外对水源要求比较严格,会有灌溉标准。基地接下来会在水源、园区管理、农资等方面进行更进一步管控。”比如农资的统一采购。“现在实行方案是,农户上报他们所需的农资类目,我们统一采购再发放给他们。比如有机肥、液体肥、加强肥等。”同时公司也正在往规范管理的方向走,以前金色庄园像“大锅饭”,连组织架构都没有,指哪儿打哪儿。今年公司建立了组织架构,所有的人员都已配备到位。在复盘工作、搭建框架时,吴中平突然发现公司“出现”了许多核心竞争力,“一些在长期实践中总结的工作经验,以前没有发觉,现在通过梳理,可以很好地进行传承以及标准复制,有助于提升工作效率以及后续创新工作的开展。”“通过规范管理,草莓品质提升了,农户收入提高了,他们也就更愿意支持园区的技术输入,标准也更容易落地。”吴中平说,现在园区内的种植者有300多户,外围订单农户有2800多户。园区80%的果农跟着公司干了3年以上,平均每个人种10余亩地,基本上一年的收入大概在20—30万左右。“新手或者种苗不是很好的种植户,收入会低一些,但也有10万出头。”为了支持草莓产业走出去,2018年上半年开始,当地政府也开始加大对基地的扶持力度,包括修建道路、沟渠,铺设水电等,支持园区草莓更好地生产。“其他项目上,也有一些政策倾斜,比如政府在修建大棚这块的资金补贴就已经达到了50%。”
  6、让草莓成为世世代代可传承的事业
  这些年余惠勇心系草莓基本上每年都会来金色庄园,交流生产、物流这块存在的问题。他希望金色庄园能在生产上多下功夫,让草莓品质更稳定。优果联技术员姚淑伟常年驻扎在金色庄园,从事草莓种植指导以及技术研发,她说,现在金色庄园以及其他产区的红颜草莓(一种草莓品种),未来都会面临一些严峻问题,最大的问题是优质种苗稀缺,“红颜种苗的代数有些悠久,各方面会有一些退化,育苗变得比较困难,但市面上并没有更好的品种可以替代它。”第二大问题是土壤连作障碍,由于草莓一年一种,它在种的时候对土壤也有一定的破坏作用。如果连年种植的话,它的病、虫会比较多,所以土壤改良也是很大的问题。“还有最近几年自然灾害比较多,特别是冬季遇到阴雨天气对草莓的生长、成熟也会造成很大的影响。”南京是个新产区还没有受到其他因素干扰,目前草莓的品质还比较稳定。一旦产区时间久了,很多病虫害也会增多,品质也会下降。吴中平说,现在他们已经在提前做一些准备,余董(余惠勇)也给出了一些建议,他看得比较远,所想到的都是未来几年的样子。“病虫害这块,余董一直在帮我们推荐做得比较好的种苗公司目前我们已经接触了五、六家。”土壤改良这块金色庄园也已经在做比如土壤杀菌、修复等。“闲置时,会间种一些大豆、水稻等进行修复。”
开挖掘机开成中国草莓大王,一个草根的逆袭之路
  农业不同于其他行业它需要应对的突发因素太多只有内心坚定、有情结的人才能做好。中国的草莓产业刚刚起步吴中平希望从业者能齐心协力发挥各自优势克服出现的问题让中国草莓产业健康发展。“我也跟很多同行交流过,比如安徽、南通、丹东、四川的一些企业家大家很认可这个方向。”对于未来大家的目标只有一个:种出好草莓,让中国草莓品牌走向世界同时让农户能有好收入让草莓成为世世代代可传承的事业。
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