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百果园总裁所羡慕的样子,这个加盟商做到了!
发布时间:2021-10-25 11:27点击量:
  没人看好这条街,她自己坚持,第一个月实现了盈利,此后10个月以来一直盈利;除外她还收获了不少朋友,她说,她的“生意经”是一个词。受访者林苗芳——百果园厦门区域加盟商这样说道。在厦门北火车站出站口,笔者初见林苗芳。这个热爱运动并坚持锻炼了7年的女子,自律让她收获了健康与美丽。一身运动装扮,简单利索的马尾,阳光、朝气、充满能量,完全看不出来是13岁孩子的妈妈。两天的接触中,让笔者体会到什么是爱与痴迷。她爱她的小店、爱她的顾客,痴迷到随时随地都在思考怎么样带给顾客更好的体验。比如在餐馆吃饭她会突然指着大厅里无土栽培的蔬菜说,我也要在门店这样种菜,送给我的客人然后让家人赶紧去询问种植方法;比如在酒店门口等我们时,她也会突然掀起地毯说这个地毯不错我们门店也可以弄一个耐脏也大气……
百果园总裁所羡慕的样子,这个加盟商做到了!
  1、“原本我只想开一家水果店 吃吃水果而已”
  从记事起,就爱吃水果。“记忆中,妈妈总会批量购买,家里(水果)基本没断过。”林苗芳回忆道,“我可以不吃饭,但不能没有水果。每天晚上运动后,水果餐是标配。”因为热爱,对水果自然也会比较挑剔。普通水果店的品质难以有保障,林苗芳觉得不仅吃着不放心,口感也常常让人失望。几年前,林苗芳曾因工作,在武汉生活了三年。那时小区附近的百果园,是她经常光顾的地方。后来在厦门定居后,位置偏僻,很难买到让她吃着会有幸福感的水果。“突然感觉自己好可怜,连一点点吃东西的选择权都没有。有时候跑完步已是九、十点,很多地方都关门了,内心的打击真的很大。”“如果开一家自己愿意吃且也想驻足的小店,就可以解决这些烦恼了。”2017年出于对好水果的执念,林苗芳的脑海里闪现出这样一个念头,“我首先想到的就是加盟百果园。它是品牌店,品质会比较有保障。”执行力很强的林苗芳,当时就联系了百果园客服,只是当时厦门还未对外开放加盟。2018年年中,林苗芳在附近的一家素食馆吃饭时,刚到前台,服务员就上来推销,“这是百果园公司的水果”。林苗芳听了整个人很激动,立马再次搜索百果园客服的电话,咨询加盟的事情。这次有着落了!
  2、不被看好,但加盟第一个月就实现了盈利
  经过前期的勘测、选址,9月18日,在启航大厦(百果园公司办公楼)内,林苗芳正式成为百果园加盟商。“当时,(百果园厦门区)负责加盟事务的同事并不看好我们这家店,说这条街比较僻静,人流量太少了。”林苗芳却觉得,附近的小区也至少有1500住户,肯定也有像她一样爱水果的人。在她的坚持下加盟店正式开业软硬件装修加上前期物料筹备等只花了一个月时间。刚开业门店人员较稀缺刚招的店员经验不足林苗芳时常去店里帮忙。“每天都差不多要上通班(早晚班),从早上7点半到晚上12点多。”对水果行业一无所知又要强的她,不得不加速学习,逼自己快速成长。“不能让顾客和员工觉得我不专业。”成功没有捷径,每天除了睡觉,不管是吃饭、上厕所,林苗芳都在内部学习平台上学习。“我一度以为Amy(林苗芳英文名)进了传销组织。”林苗芳家人笑道,“刚开业那段时间,Amy像着了魔一样每天无时无刻不在观看学习视频。时间久了连我都能脱口余董(百果园创始人、董事长余惠勇)的部分观点”。按照学习平台上的经营方法,以及服务理念,林苗芳逐渐掌握了精髓。开业的第一个月,小店就实现了盈利,目前日均营业额在7000元以上。“这里面的每个视频,每个果品知识介绍我都看过,而且不止一遍”林苗芳说。
百果园加盟
  3、对待员工:我们不能带着“心机”做事
  门店经营得好,不是林苗芳一个人的功劳,背后也有员工的共同努力。林苗芳对待员工像家长一样,平时会关心员工的生活,对员工的每一个小进步给予奖励,但同时也有底线。“品行是底线。只要员工不触犯,不聪明没关系,慢慢学总会进步。”如果犯了错,林苗芳会很严格。比如配错单、漏单,或者因果品不新鲜遭受差评,林苗芳一般会指定犯错店员再免费配送一单给顾客,并让这名店员亲手写道歉信。“如果是住家顾客,我会让店员按地址放在家门口;如果是公司订单,我会让店员先打电话道歉,再询问地址配送。”林苗芳补充道,“有一点非常重要,不能让顾客删除差评。我们不能带着‘心机’做事。”对于为什么要让犯错员工亲自处理,林苗芳解释道,每个人总要长大,不可能一辈子靠别人。“我不会让员工承担损失,但是要让他们去面对错误,学会承担责任。”现在的服务行业,店员基本是十八、九岁的孩子,因为青涩无知,犯错是常有的事。林苗芳说,“我们都是从这个年纪过来的,对他们多一点耐心、多一点包容,让他们能在我这里成长。”“我想,等到他们长大后,也会这样对待别人。”
  4、开店就像养孩子,用心就能做好
  在百果园8月份的分享大会上,作为优秀加盟商,林苗芳被百果园总裁徐艳林当做典型案例分享。“等我有空的时候,我也要开一家这样有温度的店。”徐艳林羡慕道。会后,林苗芳收到许多加盟商的信息,许多是来咨询如何将业绩做好。林苗芳说,我很少思考业绩,只是在想如何站在顾客的角度,让他们体验得更好。“如果加盟商能好好利用公司的学习平台,相信公司(百果园),好好学习里面的经营方法与经营思维,肯定能做好。”林苗芳认真思考了一下,感谢道,“这里面是百果园人在无数次试错的基础上总结出的经验、心得,外面花好几万都学不到”。对于未来,林苗芳没有想得太远。“它(门店)好像孩子一样,我就想继续做好细节,更用心地服务,陪伴着门店慢慢成长。”
  我想她之所以能把门店经营好,之所以能和顾客成为朋友,之所以能完美地处理一个又一个客诉,就在于她的“生意经”—— 有一颗“利他”的心。“在工作中,我永远站在顾客的角度考虑。”印象最深的一句话。
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