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百果园加盟:零经验的她是这样把门店越做越好
发布时间:2021-10-25 11:26点击量:
  有很多人其实想加盟但是看到各种不利条件之后便会望而却步“我没有创业经验”“我没做过零售”“我的铺位位置太差”然而徐念,作为百果园南京区第一批加盟商她会在不利条件中去创造有利局面。那么零经验的新手该如何经营好水果加盟店呢?下面官网小编通过一位加盟商实例来详细解读。
百果园加盟:零经验的她是这样把门店越做越好的!
  今年徐念加盟满一年了她不禁感慨道:“终于满一年了!因为我刚来的时候完全没有做过零售行业,也没有了解过生鲜带教店长跟我说你至少要一年才能完全摸清楚水果的特性不同的季节不同的水果,经历了才知道店长说的挺对的。这一年说实话挺辛苦的但是不知道哪来的干劲每天还挺乐在其中。”没有零售经验的徐念她坚持下来了一年中她不断沉淀、积累,慢慢扭转她的“不利”。如果去过徐念的店铺你会发现,她的店铺位置并不理想,旁边还有一家品牌水果店,并且是在小区门口第一家的位置上,相比之下,她的店铺位置是处于劣势的。然而徐念丝毫不埋怨而是积极地又开始了一系列扭转局面的措施,接下来我们看一下她的分享。
  一、用心做每一场活动和每一周的客流果品
  我们每周二有一个“果粉日”,这个非常好!对提升业绩也很重要,刚开始的时候发现我们这边的顾客对周二不是很了解,我很纳闷,这么优惠大家无动于衷?以前的店员跟我说周二没什么不一样,我的做法让他们改变了。我先是大量订货,然后门店营销叫卖宣传,让顾客都知道百果园有大活动,都来围观,之后我们再详细介绍果粉日加果粉群等等,就这样每周周二都如此,顾客自然都了解果粉日了。我记得第一次破万就在果粉日,那个时候对于业绩只有五六千的门店来说是何等的喜悦呀,为此我们还庆祝了一场,也定下了周二所有人不得休假的规定,后来我发现其他日子的业绩也跟着上升,虽然周一有的顾客会说我等明天在买,但是没关系啊,小舍小得,大舍大得,整体的业绩还是上涨的。所以果粉日也是一个突破点。
  二、用心做好线上订单,维护线上老顾客
  线上订单是我们额外的业绩,要维护并做好。我是从以下几点入手的:
  1、完善品类数,及时完成上下架,确保果品充足。
  2、关注转化率,我会及时看评分及订单量,定期电话回访线上顾客,赠送果切等。
  由于店铺位置确实不是很好,所以我会高度关注我们店的线上业绩,占比达50%左右。另外员工的备货状态也非常重要,绝不能出次果,因为对于线上订单来说不仅要抓好配送质量,配送速度也十分重要,不然订单超时外卖小哥和顾客都会投诉。通过边摸索边改进,在线上突破成为我门店的一大优势,(截至今年10月)对比去年线上的销售额已经增长74%,1月份的时候更是同比增长340、7%。当然这些突破绝非一个人的努力就能做到的,团队很关键。专业、团结、勤奋是我团队的代名词,店里有他们在,我就很放心。在店一年多,我们都是一起学习一起成长,真心相待。作为店长说多不如做多,自己先动起来,员工自然会被带动起来。
  从一个零售小白到能有现在的这些成绩,是得益于每一次的分享大会,每一次的加盟商会议,每一次的领导到店视察,这些都让我非常感动,我所在的南京区,那里的领导对我们新加盟商非常照顾,就像父母一样苦口婆心,每一次见面都有说不完的话,恨不得将心掏给你,我有任何问题他们都及时给我解答。在不断的沟通下,我也不断成长,不断精进,我相信以后会越来越好。
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