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百果园成功案例分享:一位妈妈开水果店的生意
发布时间:2021-08-19 15:10点击量:

  创业对于很多妈妈来说都是件需要勇气的事,因为要考虑到照看孩子兼顾家庭,但是你不去尝试,就永远不知道自己的潜力。这期我们介绍的主人公是来自武汉区的加盟商——赵女士,她是两个孩子的妈妈。

百果园成功案例分享:一位妈妈开水果店的生意经!

  家里面有两位小朋友,所以在平常的生活中对水果比较关注。第一次走进百果园的时候就被整洁的店面,丰富的果品,专业的员工服务所吸引,也是第一次见识到专业的水果专卖店,对于平时几乎都是在路边的小贩或者是小区的小门面里买水果的她来说,这种经营模式令她不由感叹,同时也被高质量的水果吸引着。在一来二往的购买之后她便成为了百果园的忠实粉丝,每次去门店购买水果都会与门店店员攀谈一会,恰巧有一次与店员聊天的过程中得知武汉开放加盟了,她便马上回家将自己的想法和家人分享,并且也得到了家人的大力支持。但毕竟没有经验,所以她也难免有所忐忑与迟疑,在联系了武汉区的加盟负责人人员后,他们详细地介绍了百果园的品牌、市场经营现状、门店经营模式以及经营风险。自己也在不断地观察其他百果园的水果门店,通过深入的了解后觉得可以加盟一家门店。终于,在2018年4月25日,属于她的门店开业了。

  “开业那天我至今记忆犹新,在开业组的大力支持下,我看到了络绎不绝的顾客来选购水果,当天的营业额就达到了58000,看着这个数据,我都不敢相信这是我自己店铺的业绩,跟家人报喜的时候我声音都是颤抖的”。“从加盟到开业,公司的加盟主管、开业人员一路尽心地协助我。无论选址、签约、还是装修等,他们都会协助跟进。我没有经验而他们够专业,有什么问题都会帮忙解决,而且还会对我进行培训指导,如果不是加盟,那这些东西也就只能我自己瞎摸索了。所以选择一个靠谱的品牌,所有东西都有流程规范,对于加盟商来说这就是一个保障,特别是对于我这样没有经验的人来说,相信公司,跟着走就是了,自己也能省心很多。”在门店,赵女士一刻也没有松懈,她知道自己没有经验,有很多东西需要学习,于是她从订货、果品陈列、鲜度管理、控损、店内的卫生等方面一点一点的学习,做笔记,每天晚上忙到一点多,甚至是凌晨三四点。而在这个过程中,她也总结了一些经验给大家做分享。

  1、关于门店经营和员工管理方面

  门店管理,我们要管方方面面,我觉得首先要管理好员工。只要员工能力强,工作积极,我们的业绩一定不会差。以身示范,从我做起,每天上班,我总是第一个到店,开门、打开灯箱、电脑、货品清点、卫生等各个方面给员工做好了表率,树立了标杆,慢慢我们店里就形成了一种积极的工作氛围。员工的工作技能不强,可能是员工入职时间短,工作技能不熟,所以我们门店内部就会开展员工技能比拼活动,设定相应的激励措施,做好新老员工的传帮带工作,让新员工能快速的成长,融入到这个大家庭。员工的心态建设同等重要,由于平时员工的工作时间长,挑剔的客户也会造成员工工作积极性下降,甚至出现了负面的情绪,因此定期我会和员工谈心,请员工喝杯咖啡、组织员工聚餐、文化娱乐活动,这也让员工感受到了家的温暖。

  2、关于果品鲜度和服务管理方面

  第一、坚持果品先进先出的原则,我会记录所有果品到店的时间,尽量让果品在最新鲜的时候卖给顾客。

  第二、坚决执行公司的三无退货的经营理念,只要是在门店购买水果,客户提出异议,我们一定会第一时间给客户致歉并更换果品,保证客户有一个愉快的购物体验过程,这也赢得了很多老客户的好评。

  第三、不断创新产品成列方式,从视觉上让客户进店就有眼前一亮的感觉,让水果的生命力在成列中体现出来。同时做好试吃和介绍,提升客户的购买欲望。

  虽然这一年的时间里,也会遇到同行的冲击、员工的流失等这样或那样的困难,我都会第一时间向我们的督导经理请教,她不断的鼓励我还给予我方法和支持。每周坚持到门店指导工作,这让我又有了前进的动力。虽然门店也有亏损的时候,但是我看到了希望。我相信只要我真心实意地待顾客好、对员工好,未来我一定会有更多的属于自己的百果园门店。

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