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越南产地之旅:竟然可以和榴莲媲美,这个菠萝蜜让你欲罢不能!
发布时间:2022-04-14 14:29点击量:
  说起越南它很热闹街上成群奔驰的摩托飞驰而过,超大面额的货币会让人错以为自己一夜暴富,还有那交织着九层塔和青柠檬味道的越南河粉,带着几分异域风情、清澈而不寡淡真是一个特别的地方。
越南产地之旅:竟然可以和榴莲媲美,这个菠萝蜜让你欲罢不能!
  当天落地胡志明,东南亚特有的燥热湿润的气息扑面而来,周边植物茂盛绿意盎然一片生机盎然,我们驱车穿溪而过,历经3个小时,终于到达菠萝蜜产地。作为一个南方孩纸菠萝蜜对叔来说一点也不神秘但第一次真正站在满是菠萝蜜的果园里忍不住发一张到朋友圈嘚瑟嘚瑟。结果很多小伙伴说他第一次听说菠萝蜜,他第一次知道原来菠萝蜜长这样子的他哭着对我说菠萝骗了他!菠萝蜜素有“水果皇后”之美誉,是世界上zui重的水果,一个的重量一般在4.5至45公斤之间,其中包含着数百个种子最重超过59公斤。在气候变化的情况下,如果小麦和玉米受到了威胁菠萝蜜可以成为替代物,它对维持机体的正常生理机能有一定作用能补充能量止饥。
  “他像菠萝蜜一样,外表粗糙,内心柔软。” 电影《嗝嗝老师》有个妈妈这样介绍她的儿子。她的这句话我不得不赞同。这个菠萝蜜呀别看它长得怪内部可是大有“乾坤”。剖开成熟的菠萝蜜淡橙色整齐排列的果肉宛如一粒粒花蕾,红灿灿的浓香四溢,口感脆甜,和榴莲甜糯的口感是非常不一样的,它有自己独特的清香和个性。菠萝蜜的浓香可谓一绝吃完后不仅口齿留芳手上香味更是洗之不尽,余香久久不退嘴馋的小孩子如果偷吃了菠萝蜜可是瞒不过大人的呢。为此菠萝蜜还有一个好听的名字——“齿留香”。原产于印度、马来西亚国内海南盛产黄肉干苞菠萝蜜,在许多海南人心目中它的地位不输给椰子呢,最近这几年风头则大大地被越南的红肉菠萝蜜盖了过去。越南是个物产丰富的国家,由于地处热带,光照充足,雨量充沛,大家常以“金山银海”来形容他们富饶的自然环境。就像做水果,新鲜只是基本的素养,自然环境的优越只是能种出好的菠萝蜜的基础,为了好吃,我们更是费尽了心力。越南基地的小杨总和我说:要想好果必须先长好树,我们的菠萝蜜是根据这个树龄大小来选择数量的。正常的树一年就可以挂果而我们要求第三年才留第一个果,第四年树长大了那可能就留两个果,第五年可能再留三个果。看树的质量确保树体能供应果子足够的营养这样的果子才会好吃树才能长老老树可以有20年树龄呢。而不是让它挂过越多越好这样是在透支生命力树长四五年就会死掉了。”对于采摘的成熟度也是我们非常在意的一点菠萝蜜是后熟果在树上面的成熟度保持到八成半以上我们才会采摘。
越南产地之旅:竟然可以和榴莲媲美,这个菠萝蜜让你欲罢不能!
  虽然菠萝蜜很好吃,但是开菠萝蜜绝对是个技术活,它不仅大只,而且菠萝蜜的皮会分泌粘液非常非常粘。开一次要费九牛二虎之力,满手都是浆液,黏哒哒,跟涂了万能胶似的,重点是香味长存不散一次根本吃不完想想也是有点怕怕的。为了解决这个问题,百果园建立了无菌恒温中央厨房。这个超级厨房啥也不干,只为了给大家剥菠萝蜜肉。目前“无菌恒温中央厨房”,已经覆盖广州、深圳、上海以及附近城市所以这些城市的果友看到我们的菠萝蜜是一盒一盒的标准份包装。这个超级厨房啥也不干,只为了给大家剥菠萝蜜肉。目前“无菌恒温中央厨房”,已经覆盖广州、深圳、上海以及附近城市,所以这些城市的果友看到我们的菠萝蜜是一盒一盒的标准份包装。从剥开到门店不超过5小时全程恒温保鲜 就是这么新鲜的速度,“无菌恒温中央厨房”其他城市正在布局中但还需要一些时间。暂时是由门店新鲜现剥,让你拿到手,一样是又香又甜的菠萝蜜。另外要注意的是红肉菠萝蜜的肉并不是很明显的大红色,绝大多数的红肉菠萝蜜的果肉都是橙红色的跟随成熟度的不同颜色会有深浅。
  好啦!好吃的菠萝蜜百果园官网小编就为大家介绍到这里啦,更多水果知识可关注百果园官网水果学院栏目。
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