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百果园水果知识科普:车厘子要泡30分钟才能吃?
发布时间:2022-03-24 13:51点击量:
  很多人都担心买回来的水果上有农残,特别是一些不能去皮的水果,比如车厘子、草莓、圣女果……恨不得洗个800遍才敢吃,有人用热水烫有人用盐水洗但这样洗真的有用吗?下面百果园小编就给大家普及一下水果相关的一些小知识。
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  1、用盐水洗草莓?水果不能用盐洗
  在用盐洗水果的时候,盐水会使得水果失水变味,同时对果皮造成的伤害,导致洗果脏水进入果实内部污染果肉,不仅不能洗干净,反而污染了果实。
  2、车厘子要浸泡30分钟以上?水果不能浸泡过长时间
  对于果皮极薄的水果,由于水的渗透压高于水果的渗透压,导致外界水分渗透到果内,污染果肉。
  3、苹果要用热水烫?水果不能用热水洗
  热水烫过的水果会破坏水果的维生素使得营养成分会流失,也会让水果变质变味。曾有个朋友用热水烫苹果,结果苹果表面变成褐色并出现红色水珠还以为是苹果有什么问题。其实是因为热水破坏了苹果表皮使得果皮下的天然色素溢出形成了红色或者褐色的水珠。果皮被破坏脏水污染了果肉吃坏了肚子可就不好了~
  4、如何正确洗水果?
  草莓、车厘子、圣女果这类无果皮或者果皮较薄的水果用水冲洗即可。在自来水下冲洗30 秒就能达到清洁的效果。其中圣女果和草莓在冲洗的时候可以将头部的叶子去掉。水果不可长时间浸泡不要用盐,碱,酸,和热水处理。网上各种传闻说用盐水浸泡苏打水浸泡热水烫漂以及用“日本蚬壳粉”洗果泡果,这些做法都是错误的。
  另外使用表面活性剂洗水果也是可以的,如洗洁精,果蔬清洗剂(食品级原料的洗洁精)可以去除水果表面的灰渍,附着的杀虫剂杀菌剂。将水果在加入清洗剂的水中,浸泡并晃动几秒钟,立即用清水漂洗几次即可。以上就是百果园官网小编科普的一些夏季水果保鲜的小知识,各位学到了吗?当然如您想了解更多水果知识可关注百果园官网水果学院栏目。
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