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百果园水果知识科普:夏季水果如何保鲜?
发布时间:2022-02-25 13:59点击量:
  即将到来的夏日正是大量果子上市的季节,小白杏、水蜜桃、荔枝,一个个馋得吃货止不住口水。遇上节日果子更是比平时更值得多买,而且吧水果没放好容易坏是一回事吃到变质水果就更麻烦了。下面百果园官网小编就给大家普及一下水果夏日保鲜的一些小知识。
百果园水果知识科普:夏季水果如何保鲜?
  1、储存第一步
  判断果子熟不熟,是不是怕冷的水果,手感较硬的奇异果、青皮的牛油果,这些后熟果,还处于不能吃的状态,进入冰箱后不容易成熟,所以放在室内阴凉处即可。还有一部分热带水果,比较怕冷。常见的芒果、释迦、未开切的菠萝凤梨等等,不能整果放在0℃的保鲜冰箱里,一进冰箱,它们口感外观就会变得不优秀。所以,它们放在室内阴凉处就可以啦。
  2、储存第二步
  进冰箱前判断果子适合的温度区,像荔枝、车厘子、小白杏、杨梅、葡萄、蓝莓、鲜无花果、即食牛油果、哈密瓜,拿回来时已经是很美味,来不及吃完就要赶快放入冰箱0度以上冷藏区。大芭猫山王、黄金榴莲等,这些冷冻果品,不打算在当天吃,则适合放在冰箱冷冻区。
  3、储存第三步
  放进冰箱,也要做好“准备工作”冰箱存储果子的小知识也有不少,直接放进去保存,是要“吃苦头”的。所以,以下事项都要注意。首先做好密封,能防止果实失水,保持它的新鲜度;另外是防止窜味。榴莲跟菠萝蜜等味道比较大的果品,不密封会影响冰箱的其他食物。其次防止结露,密封包装的水果进入低温后容易发生袋内结露,果实的温度越高结露量越大。防止结露只需要在袋内上方,放一块厨房用纸吸收露水。然后第防止挤压,蓝莓、草莓、树莓、葡萄、无花果等,这类质地柔软的浆果,用保鲜盒密封包装,果实堆积不超过二层葡萄的堆积高度不超过15cm避免磕碰。再来就是切开的水果,一定要放冰箱,切开或者去皮的水果,一定要进0℃保鲜冰箱,并要尽快吃完,切成块状的水果,比如西瓜、哈密瓜。放入冰箱时,记得将水果放保鲜盒盖紧密封,但是这种方法,最多也就保存半天时间,记得及时享用。
  以上就是小编科普的一些夏季水果保鲜的小知识,各位学到了吗?当然如您想了解更多水果知识可关注百果园官网水果学院栏目。
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