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百果园:吃到一颗好吃的国产车厘子有多难?
发布时间:2021-06-23 16:51点击量:

  春末夏初之际是吃国产车厘子的时节,每年3月-5月国产车厘子吃足营养,晒足阳光达到了一年中最佳的状态。熟透之后的国产车厘子,闪耀着明亮的光泽迫不及待地拎起果柄一口咬下:鲜!嫩!丰沛的汁水,瞬间溢满整个口腔,满嘴都是霸道的鲜嫩。恋恋不舍吐出果核,清甜回甘立刻袭来连呼吸里都是掩不住的果香!直让人大呼过瘾~~

百果园:吃到一颗好吃的国产车厘子有多难?

  国产车厘子的品种美早樱桃,相比其他的樱桃美早樱桃更早成熟,也被称为“春果第一枝”。美早樱桃最早是由美国引入的一种樱桃品种,从西半球到东半球美早樱桃在大连人的精心对待下,已经变为更鲜美好吃。国产车厘子充分成熟时为紫红色逐渐变成黑紫色,口感上有着媲美进口车厘子的紧脆多汁亦有国产樱桃的自然清甜脆嫩而不软肉厚且多汁。所以在百果园门店,这种大连特色风味,都叫做“国产车厘子”。

  还有小伙伴要问了,那这个国产车厘子跟进口车厘子还有哪些区别呢?至于区别嘛,因国产车厘子无需漂洋过海,下树人工筛选,稍加预冷后,发车送往百果园各大配送中心,然后第一时间发往各个门店。从下树到手头上的时间更短,果梗更翠绿,尝起来更为鲜嫩。从事农业的人都知道,种植没有什么门路,只有下笨功夫。国产车厘子更是如此。娇嫩的国产车厘子树,怕旱也怕涝,养树、开花、结果、采果时间都需要不同的温度与营养。要想结出拥有最佳味道的果实,每一步都必须小心翼翼的对待。

  厉叔家的果园,是我们百果园特约供货基地之一。这里的每一颗美早樱桃树都是他亲手种下。此时的果树上,结满一个个大而饱满的果子。果柄鲜绿如翡翠,个头大而均匀,紧致果皮上还可以看到因糖分积累引起的小点点。果子上的小点点,在当地称作“满天星”。不是每一颗都会拥有,但拥有“满天星”的果子,吃起来甜度更高,更为细嫩。也为了更持续让生长出来的国产车厘子足够脆爽、甜润,基地与日本千叶大学合作,专门研究樱桃种植。这里的果树,不用激素,不乱用化肥。将动物粪便,再加上EM菌种,利用堆肥技术发酵成生态有机肥,一旦到了秋季养树阶段,便在果树四周开沟施肥。由此一来,土地松软透气,植物根系更容易吸足营养,来年的果子更为香甜。

百果园:吃到一颗好吃的国产车厘子有多难?

  国产车厘子的娇嫩,还在于对于温度特别敏感。特别是在果子成熟期间,早晚温差大,很容易造成果子表皮裂开。果园里搭建了一个个现代化大棚,配备温度湿度监控设备,随时监控温湿度。温度高了低了,无论是早晚,随时将棚被收起或放下。也是因为运用了现代化大棚,害虫也被隔离,从开花结果再到采摘,采用物理防虫,不允许使用任何农药。园子里8年以上树龄的果树,也因水肥充足,土壤肥沃,结出来的果比一般的樱桃要好吃得多,味道也十足浓郁。并且由于果子足够天然健康,只需简单水洗就可以直接食用。

  为了能让大家品尝到真正枝头风味,不少基地在凌晨0点便开始采摘,在温度升高前停止采摘。采摘后就赶紧送往加工厂,这里戴好医护手套工人们时刻准备着挑选,一颗颗筛选掉开裂、发霉、发软的,再按克重分为大、中、小依次分装。分装好后再到冷库预冷,全程冷链再发往各地配送中心。再经过百果园品控中心的层层检测,符合标准再入库,下发到各个门店。国产车厘子,小小的一粒,无尽苍穹,农人们用滋养和耐心的力量,在东北大地之中,种出奇迹和不凡。

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