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车厘子要泡30分钟才能吃?洗水果的4个误区
发布时间:2021-11-04 11:24点击量:
  很多人都担心买回来的水果上有农残,特别是一些不能去皮的水果比如车厘子、草莓、圣女果……恨不得洗个800遍才敢吃,有人用热水烫,有人用盐水洗,但这样洗真的有用吗?下面百果园官网小编就来和大家聊聊洗水果的那些事。
车厘子要泡30分钟才能吃?洗水果的4个误区
  1、用盐水洗草莓?
  水果不能用盐洗,在用盐洗水果的时候盐水会使得水果失水变味,同时对果皮造成的伤害导致洗果脏水进入果实内部污染果肉不仅不能洗干净反而污染了果实。
  2、车厘子要浸泡30分钟以上?
  水果不能浸泡过长时间,对于果皮极薄的水果由于水的渗透压高于水果的渗透压导致外界水分渗透到果内污染果肉。
  3、苹果要用热水烫?
  水果不能用热水洗,热水烫过的水果会破坏水果的维生素使得营养成分会流失,也会让水果变质变味。曾有个朋友用热水烫苹果,结果苹果表面变成褐色并出现红色水珠,还以为是苹果有什么问题。其实是因为热水破坏了苹果表皮使得果皮下的天然色素溢出形成了红色或者褐色的水珠。果皮被破坏,脏水污染了果肉,吃坏了肚子可就不好了~
  4、如何正确洗水果?
  草莓、车厘子、圣女果这类无果皮或者果皮较薄的水果,用水冲洗即可。在自来水下冲洗30 秒,就能达到清洁的效果。其中圣女果和草莓,在冲洗的时候可以将头部的叶子去掉。水果不可长时间浸泡,不要用盐,碱,酸,和热水处理。网上各种传闻,说用盐水浸泡,苏打水浸泡,热水烫漂,以及用“日本蚬壳粉”洗果泡果,这些做法都是错误的。
  另外使用表面活性剂洗水果也是可以的,如洗洁精、果蔬清洗剂(食品级原料的洗洁精)可以去除水果表面的灰渍,附着的杀虫剂杀菌剂。将水果在加入清洗剂的水中,浸泡并晃动几秒钟立即用清水漂洗几次即可。更多水果知识可关注百果园官网了解更多。
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